Menu 2 til erhverv
Pris:
For forret, hovedret og dessert 240 kr. pr. kuvert
(ekskl. moms) minimum 20 personer
Forret - Vælg mellem:
-
Safrandampet hellefisk på sprød salat og røget laks med urtecreme
- Krabbefarseret issing med chili og hvidløgmarinerede rejer med friske spirer og limedressing
-
Røget laks med rørt laksetatar på perlebygsalat med abrikoser og rejer – hertil agurk- og chilicreme
Hovedret - Vælg mellem:
-
Svampefarseret perlehønebryst med trøffelsauce – hertil asparges i panchetta, langtidsbagte tomater og kartoffelmedaljon med selleri
-
Oksefilet stegt med rosmarin og bacon med tilhørende siciliansk sauce med hvidløg og persille, hertil honningglaserede rødbeder, farseret tomat, kartoffelterrin med porre og gulerødder med timian
-
Kalvefilet med skovsvampesauce, baconbagt Portebello, balsamiko-braserede persillerødder, sugar-snaps og hasselnødsstegte kartofler
Dessert - Vælg mellem:
-
Chokolademarcipanparfait anrettet med ovnbagt ananas og hindbærsauce
-
Hvid chokolademousse med orange collis, nøddeflorentine og solbærsorbet
-
Brombærterrin med sprød orangekage og vaniljeparfait
Kejserindens Gryder A/S - Herstedøstervej 27-29 - 2620 Albertslund - Telefon 2166 6630 - Mail info@kejserindens-gryder.dk